bt365体育在线备用_365国际体育官网_365bet亚洲城市场监管局召开重点餐饮单位落实“两个责任”工作培训会
发布日期：2023-03-27
3月21日，市局食品餐饮监管科和市局执法队应急保障科联合组织召开落实餐饮环节“两个责任”工作培训会。会议传达了全市落实餐饮环节“两个责任”工作要求，讲解了当前工作开展情况和督查中发现的问题，对“两个责任”落实工作进行再部署、再推进。70多名市管餐饮单位负责人、食品安全总监及食品安全管理员参加会议。
此次培训重点解读了国家、省、市局对餐饮环节落实“两个责任”的相关要求，以及监管人员在行政执法过程中的检查重点。对如何围绕餐饮环节食品原料、场所布局及卫生、设施设备、加工制作、餐饮具清洗消毒、人员管理、废弃物管理等重点环节开展“日管控、周排查、月调度”工作进行详细讲解。会议要求，各单位要充分认识企业落实食品安全主体责任的重要意义，深入理解餐饮环节食品安全法律法规的先关要求，切实发挥好食品安全总监和食品安全员的作用。
会议强调，针对市局执法队应急保障科在日常监督检查中发现的问题，各企业负责人、食品安全总监和安全员要高度重视，立即进行整改，切实做好日管控、周排查、月调度，并建立相应台账。市局执法队应急保障科将加大对食品安全“两个责任”督促指导和监督检查，跟踪落实企业整改情况，打造好标杆企业，依法查处违法行为，确保各项要求落实落细。