分析掌握餐饮服务领域食品安全形势，拟定餐饮服务的制度措施、方法，组织实施并负责开展监督检查工作。组织实施餐饮质量安全提升行动。处置食品安全突发事件。建立餐饮消费环节食品安全风险排查治理机制并组织实施。组织、监督重大活动餐饮服务食品安全保障工作。负责餐饮消费环节食品安全诚信体系建设并监督实施。监督下级行政机关履行餐饮消费环节食品安全监管责任。